La colazione negli hotel può essere di due tipi: o al tavolo o a buffet.
La colazione al tavolo è quella tradizionale per cui si ordinano al cameriere bevande e cibi desiderati.
La colazione a buffet, invece, è una sorta di self-service: ognuno è libero di prendersi e servirsi da solo nella quantità e nei modi che desidera.
Un buon buffet è ricco di ogni sfiziosità: brioches di ogni tipo, frutta, pane, affettati, uova, marmellate e spalmabili, verdure e poi caffè, spremute, the, camomilla, latte.
